スピードと丁寧さが求められる

アルバイトでは、自分に見合った仕事ができ、楽しく続けられるところが魅力です。自分のためだけでなく、アルバイト先の仲間や接客であるならばお客様のニーズに応えた仕事をすることが重要となってくるでしょう。そこで、アルバイトの中でも今回は飲食店でのポジションである、キッチンについて紹介します。キッチンでは料理を美しくかつ美味しそうに盛り付けることを一番に、衛生管理にも気を使わなければなりません。お客様の口に入るものですので、手はしっかり丁寧に、石鹸をつけて洗うことはもちろん、髪の毛やゴミなど不純物が混ざってしまうことはご法度です。身なりを整えて仕事をすることが一番です。また、仕事の内容をきちんと理解し、スピーディかつ丁寧に料理を作ることが求められます。お客様から注文を受けてから料理を出すまで、お客様に退屈な時間を与えないよう、効率の良い作業をしていくのです。作る工程が少ない料理から手を付けたり、料理を出す順番を考えた手順で作業していきましょう。しかし、早いだけではだめです。盛り付けを丁寧に行うことも重要なポイントです。料理をより美味しく見せるために彩りやバランスを考えた盛り付けを丁寧に行いましょう。自分がお店に出向いた時に食べたいと思えるような美しい見せ方で提供します。このように、飲食店ではお客様が一番ですから、お客様に満足していただけるような料理とともにサービスを提供することが重要なのです。いったん厳しそうにみえますが、慣れてしまえばすんなりと出来てしまいます。こういった経験は家での調理でもきっと役に立つはずですよ。

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